Menabrea la birra biellese che ha conquistato il mondo

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La storia della Birra Menabrea è un dei più grandi esempi di archeologia industriale made in Italy.

Una birreria che ha compiuto 160 anni di attività, Birra Menabrea di Biella ha indubbiamente contribuito a fare la storia della birra in Italia.

La storia della Birra Menabrea di Biella

La sua fondazione infatti risale a fine del 1846, quando il sig. Welf di Gressoney ed i fratelli Antonio e Gian Battista Caraccio decisero di dar vita a Biella di un laboratorio per la produzione della birra.

Nel 1854, la birreria venne affittata a Jean Joseph Menabrea e Antonio Zimmermann, che la acquistarono poi nel 1864.A seguito dell’uscita di Zimmermann dalla società, fu proprio Giuseppe Menabrea (non più Jean Joseph, poiché la lingua ufficiale era ormai l’italiano) a fondare, il 6 luglio 1872, la “G. Menabrea e figli”.

La particolarità della birra Menabrea è data dal fatto che in quei tempi l’applicazione della tecnica a bassa fermentazione, all’epoca ancora poco diffusa, e l’utilizzo di materie prime qualitativamente eccellenti, in primis, l’acqua delle fonti biellesi, hanno caratterizzato fin da subito Birra Menabrea e ne hanno decretato il successo.

Dopo la morte del patriarca, avvenuta nel 1881, gli eredi hanno contribuito alla diffusione del marchio Menabrea in Italia,  ottenendo  importanti onorificenze da parte dei regnanti.

I riconoscimenti della Birra Menebrea, iniziano a partire dal nuovo secolo, il palmarès di Birra Menabrea si arricchisce di prestigiosi e ambiti premi che si susseguono ininterrottamente. Tra questi si ricordano quattro Gran Premi e Medaglie d’Oro alle esposizioni per la birra di Torino , Milano, Roma , Bruxelles e Parigi .

La birra Menebrea oggi

Nel 1991, l’Azienda entra a far parte del Gruppo Birra Forst, nota azienda birraria dell’Alto Adige conosciuta a livello mondiale per la qualità dei suoi prodotti ed il rispetto della natura.

Birra Menabrea mantiene comunque intatta la sua forte identità ed indipendenza, riuscendo a conservare viva la cultura e la tradizione birraria Biellese, e ritagliarsi un posto d’onore nel panorama internazionale, infatti dal 1997 al 2011, Birra Menabrea sale sempre sui gradini più alti del podio al World Beer Championships di Chicago, il più autorevole concorso annuale promosso da esperti del settore, ottenendo Medaglie d’Oro e d’Argento!

Dove si trova la struttura produttiva del Birrificio Menabrea

L’azienda è situata nel centro storico di Biella, lo stabilimento in cui viene prodotta la Birra Menabrea mantiene, ancora oggi, intatte le sue radici dando così maggiore  fascino alla tradizione di più di 160 anni di attività.

Come già detto in precedenza per Birra Menabrea la cura, l’attenzione, la qualità e la naturalità sono fattori imprescindibili: dalla selezione accurata delle materie prime (in primis l’acqua cristallina delle montagne biellesi, ma anche il malto d’orzo primaverile, il lievito, il mais, il luppolo dell’Hallertau) alla sapiente miscelazione e fermentazione, fino alla filtrazione della birra, a tutto questo si affianca un processo di produzione che rispetta i tempi della tradizionale: al fine di mantenere intatte le qualità organolettiche ed assicurare una maggiore fragranza del prodotto.

Questo a detta di molti esperti è il vero successo di Birra Menabrea a Biella, ovvero la capacità di produrre una birra d’élite, che riesce a coniugare il concetto di fatto-a-mano e di rispetto della tradizione ad un ambito produttivo industriale tecnologicamente avanzato!

Il museo della birra a Biella

Accanto allo storico stabilimento dell’azienda, a Biella, si trova il Museo Birra Menabrea, la biblioteca della birra ed il Ristorante, il museo è composto da una piccola collezione privata  che racchiude un eccezionale patrimonio di cultura e tradizione birraria. All’interno della sede storica, è inoltre presente anche la Biblioteca che conta più di 300 pubblicazioni e documenti originali in latino, italiano, francese e tedesco, alcuni dei quali risalgono al 1500. Entrambe le strutture sono visitabili a Biella su prenotazione.

Giusto per non farvi mancare niente nella vostra visita a Biella, vi consigliamo il Ristorante Menabrea, che si trova annesso alla fabbrica e ricavato dalle vecchie stalle dello stabilimento, la particolarità del locale è che potrete cenare abbinando le diverse referenze Menabrea ad una cucina locale tipica Biellese.

 

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